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依托塔尔米办起食品公司1

发布时间:2019-05-11 浏览:

  在托里县,提起塔尔米,人们常常会联想起对少汗·胡加合买提这个名字。这个在托里县多拉特乡多拉特村出生长大的农村小伙子,是怎样把祖祖辈辈熟悉的塔尔米做成了自己的事业呢?5月20日,记者走进他一手创办的阿萨尔清真食品加工有限公司。

  塔尔米是一种杂粮,有些类似小米,在对少汗给出的介绍资料中使用了“黍”这样的称呼—这是个在《诗经》中都能找得到的农作物。在对少汗年少的记忆中,家里的塔尔米都是奶奶制作的,经过煮、炒,最后用木杵脱皮,制作成金灿灿香喷喷的熟塔尔米,那时候这可是不可多得的好东西,奶茶里泡一点那味道好吃极了。年龄再稍大一点,他就必须要帮奶奶用木杵捣塔尔米了,怎样制作出好吃的塔尔米就是从那个时候学会的。

  2001年,他租了别人的10亩地种起了塔尔米。让他兴奋的是,当年塔尔米大获丰收,市场行情也很好,很快销售一空。一年又一年,塔尔米种植面积也在扩大,到了2006年,他购置了小型加工机器,在自己家里开起了塔尔米加工厂。“那时候一年能加工50吨到80吨左右,量也不大,但是销售量一直不错,所以后来我就有了扩大生产的想法。”他说。

  2013年,他与村里的5户村民一起成立了托里县达尔汗农产品购销农民专业合作社,建立了塔尔米种植基地;同时又自筹资金,购买了大型生产机械设备和运输工具,新建了占地25亩,集厂房、车间、库房、化验室、办公室为一体的厂区。当年,厂子的盈利就达到400万元,而参加合作社的本地农民每户也增收了7000元。2014年,他在此基础上一鼓作气成立了食品加工有限公司,并注册了自己的商标。如今他的产品不仅在周边县市受到欢迎,还远销到哈萨克斯坦、蒙古等周边国家。

  在他的带动下,去年有250户村民与他签约种植塔尔米,今年则达到了320户。“我跟大家签合同,确保每公斤最低收购价格是4元钱;而以前,塔尔米的销路不稳定,每公斤最高也不到3元钱,大家种了也害怕卖不出好价钱。”他分析道,“像现在这样的签约合作方式,我不担心厂子没有货源了,农民也不担心收购价格了,这对我们大家都好。”

  回想起帮奶奶捣塔尔米的日子,他说,那时候一天只能捣个几公斤,也就够一家人吃几天。而现在他的加工厂一天就能加工6吨塔尔米,而且还能做成塔尔米粉、杰尼特(一种混合了羊油、白糖、核桃仁和塔尔米的食品)等包装好的熟食,走出乡里,走出国门,摆上遥远的餐桌。“我小的时候想都没想过的事情,现在变成了现实。”他说。



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