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抽检:标称云南永永食品有限公司生产的酥里香1

发布时间:2019-09-26 浏览:

  中国质量新闻网讯 据国家市场监督管理总局网站发布的《市场监管总局关于6批次食品不合格情况的通告〔2019年 第33号〕》,1批次薯类及膨化食品样品不合格。

  信息显示,天猫晨骏食品专营店(经营者为云南省曲靖市晨骏商贸有限公司)在天猫(网店)销售的、标称云南永永食品有限公司生产的酥里香土豆条,酸价(以脂肪计)不符合产品执行标准规定。检验机构为南京市产品质量监督检验院。

  小知识:酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,导致肠胃不适。《马铃薯片》(QB/T 2686—2005)中规定,马铃薯片中酸价(以脂肪计)的最大限量值为3.0 mg/g。酸价超标的原因,可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当等,导致食品中的脂肪氧化酸败。

  市场监管总局表示,对抽检中发现的不合格食品,已责成相关市场监管部门立即组织开展处置工作,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,依法从严处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。



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